Bahan:
1/2 Ekor ayam direbus, ambil dagingnya
3 siung bawang putih 2 sendok teh kecap ikan
merica halus
minyak goreng
minyak ayam/wijen
garam

Cara Membuat:
* Tumis bawang putih dengan minyak ayam sampai kuning, tambahkan daging ayam, campurkan dan kocok hingga berubah rona. Masukkan kecap ikan, air jika perlu, garam, merica.
* Tutup wajan dan masak sampai air habis. Sisihkan.

Bakso Daging
Bahan:
250 gram Daging sapi
125 gram Tepung kanji
25 cc Air
1/dua sdm Garam (sesuai selera)
2 siung bawang putih dihaluskan
1/4 sendok teh merica serbuk

Cara Membuat:
* Giling daging sapi hingga halus sekali.
*Campur menggunakan tepung kanji, garam, bawang putih, merica. Uleni sambil ditambah air sedikit, hingga adonan licin.
*Didihkan air, kecilkan barah sampai air nir bergolak.
*Kepal campuran sampai keluar menurut genggaman, sendoki dan tambahkan ke pada air rebusan. Rebus kira-kira 10 Menit. Jaga air hingga nir bergolak, agar bakso nir pecah.

Pangsit Rebus
Bahan:
15 lbr kulit pangsit *
100 gr daging cincang *
50 gram udang cincang *
1 siung bawang putih *
1 sendok teh tepung kanji *
1 btg daun bawang iris halus *
garam *
merica halus *

* aduk rata
Cara Membuat:
*Setelah bahan isi pangsit tercampur rata, bagi menjadi 15 bulatan.
* Letakan tiap bulatan pada tengah selembar kulit pangsit, lipat membangun segitiga & menyerupai bahtera. Rekatkan ke 2 ujungnya dengan air.
* Didihkan 500 cc air, panaskan pangsit satu per satu. Hidangkan bersama kuah ayam.

Kuah Ayam
Bahan:
750 cc Kaldu ayam
1/dua sdt merica halus
1 sdt garam
1 btg daun bawang, iris tipis

Menyiapkan Mie ayam jamur Enak
* Didihkan dua ltr air, tambahkan 500 gr mi basah, kocok dengan sumpit.
*Setelah matang, buang airnya, tiriskan.
*Segera bubuhkan 1 sendok makan minyak wijen & 1 sendok makan kecap asin. Aduk rata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *